25 procent minder innovaties in 2009

In de eerste zeven maanden van 2009 verschenen bijna 25 procent minder innovaties in de Nederlandse supermarkten. Vooral waren er minder innovatieve producten die inspelen op het concept van genieten. De trend van duurzaamheid is de enige die niet dalende is.
Dit blijkt uit onderzoek gedaan door Business Openers, op basis van data uit de XTC World Innovation database.

In 2009 zijn er minder innovatieve producten in de supermarkten in Nederland verschenen dan in de eerste zeven maanden van 2008. Het gaat om een daling van bijna 25 procent. De innovaties die door de retailers worden opgenomen, hebben gemiddeld genomen meer SKU’s (varianten, smaken), 3,3 in plaats van 2,5 vorig jaar.

Het zijn vooral de in omvang grotere innovaties (met meer schapruimte) die de schappen halen. Dit kan betekenen dat of fabrikanten minder innovaties doen (namelijk zich richten op alleen de grotere), of dat supermarkten strenger zijn (en daarom de kleinere innovaties afwijzen); waarschijnlijk is allebei aan de hand, vermoedt Business Openers.

De grootste dalingen zitten op de kernbehoefte van ‘genieten (pleasure). Er zijn dit jaar vooral minder innovatieve producten verschenen die zich positioneren op ‘sophistication’ en ‘exotism’. Zoals: maaltijdoplossingen naar recept van een chef-kok, excellent-luxe producten, nieuwe gewaagde smaakcombinaties, finger food zoals sushi en tapas, exotische kruiden bedoeld voor dagelijks gebruik, gebruik van vreemde Oosterse vruchten en groenten in producten en gerechten en het gebruik van Oosterse design (bijvoorbeeld met Japanse karakters) op verpakkingen.
Er is ook een forse daling op de trend ‘time saving’: voorgesneden groenten en fruit, pakketten met alle ingrediënten voor een maaltijd bij elkaar en groenten-stomen in de magnetron.

Ook het gebruik van groenten en fruit als innovatief karakter is in 2009 verder wegzakt; bijvoorbeeld in verse kant-en-klaar maaltijden, in soepen, in vleesvervangers en in on-the-go producten.

Duurzaamheid
Opvallend is volgens Business Openers dat de innovaties op duurzaamheid op exact hetzelfde niveau als in dezelfde periode in 2008 zijn gebleven. Omdat eigenlijk alle trends dalende zijn in 2009, stijgt het relatieve aandeel van duurzame producten op het totaal aantal innovaties fors.