Aantal brouwerijen weer gestegen, maar ‘hoogtepunt van de bierrevolutie nu bereikt’

Er kwamen dit jaar netto 13 brouwerijen bij. Het gaat vooral om ‘huurbrouwers’.

Proost
123rf

De coronacrisis heeft veel brouwerijen in problemen gebracht, vooral de kleinere craft-bierbrouwerijen, die veel meer afhankelijk zijn van de horeca dan de grote pilsbrouwerijen. Volgens biermarktdeskundige Alain Schepers verloren sommige brouwerijen tot wel 90 procent van hun omzet. Schepers: ‘Door de overheidsmaatregelen kunnen ze even vooruit. De schade lijkt daardoor mee te vallen. De vrees is echter dat een aantal brouwerijen wel gaat omvallen. Een tweede golf zou desastreuze gevolgen hebben.’

Advertentie
advertisement

Niet investeren

Ondertussen is het aantal bierbrouwerijen in Nederland wel opnieuw gestegen. Dit jaar kwamen er tot nu toe netto 13 brouwerijen bij. Momenteel telt ons land volgens de Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur 782 bierbrouwerijen. Er kwamen dit jaar 27 nieuwe brouwerijen bij en 14 sloten de deuren. De toename is volgens Schepers vooral te danken aan huurbrouwers. ‘Dit zijn brouwers die brouwcapaciteit huren en niet hoeven te investeren in apparatuur en personeel. De risico’s voor een huurbrouwer zijn stukken lager dan voor brouwers die wel investeren in een eigen locatie met een brouwketel.’

Schepers verwacht dat het hoogtepunt van de bierrevolutie nu is bereikt. ‘Vanaf nu zal het aantal bierbrouwerijen dalen.’

Plaats als eerste een reactie

Advertentie