Bart van Olphen is een oude vriend van het Britse voedselicoon Jamie Oliver. Zo werkte de Fish Tales-medeoprichter in het verleden als visexpert voor Olivers kookprogramma’s. Eén telefoontje was voldoende - Jamie zei direct ‘ja’. Ze bundelen nu hun krachten voor een nieuw meerjarig project: The Seafood Revolution.
Met deze nieuwe samenwerking wil Fish Tales mensen aanzetten tot duurzame visconsumptie. Volgens Van Olphen is de urgentie groter dan ooit: 'Toen Jamie en ik ongeveer geboren werden in de jaren 70, was 90% van de oceanen gezond. Nu, 55 jaar later, is 90% overbevist of maximaal bevist.' Dat ze met Jamie Oliver een publiek van ruim 25 miljoen volgers op Instagram, YouTube en Facebook bereiken, is mooie bijvangst.
Groter dan één merk
Fish Tales is in 2014 opgericht door Bart van Olphen en Harm Jan van Dijk. Het merk verkoopt duurzaam gevangen vis en maakt de herkomst van elke vangst transparant - van visser tot verpakking. De missie om de visserij te verduurzamen komt voort uit 25 jaar persoonlijke inzet van Van Olphen voor de oceanen. Maar één merk kan het tij niet keren. Jamie Oliver wel.
Fish Tales betaalt Jamie een minimale vergoeding om onder andere de productiekosten te dekken. 'De beweging die we inzetten is gewoon allemaal op vriendschapsbasis', aldus Van Olphen. Een crew van drieëntwintig man, stylisten en recepttesters - die kosten worden gedekt.
Voor merken die een maatschappelijke missie proberen op te schalen is dat een relevant model: geen bureau, geen briefing, maar een gedeelde overtuiging. Het model werkt juist doordat Olivers geloofwaardigheid als voedselactivist intact blijft - een betaalde endorsement had die ondermijnd.
Minimaal vijf jaar
De samenwerking begint met de online videoserie The Seafood Revolution. Deze verschijnt op 8 juni (World Ocean Day) op de kanalen van zowel Jamie Oliver als Fish Tales. Oliver en Van Olphen nemen in de serie de kijkers mee in de wereld van duurzame visserij. Met aanvullende toegankelijke recepten laten ze zien dat duurzame keuzes in de keuken beginnen. In september wordt meer bekendgemaakt over de jarenlange samenwerking.
De samenwerking is voor minimaal vijf jaar. Vis is volgens Van Olphen het laatste voedsel dat mensen nog uit het wild consumeren — en dat maakt de urgentie des te groter. 'Binnen vijf jaar is alle vis vanzelfsprekend duurzaam.'
Reacties:
Om een reactie achter te laten is een account vereist.
Inloggen Abonneer nu