Cocktails veroveren huiskamer, populariteit wodka en tequila stijgt

Volgens de drankenspecialist drinken klanten minder alcohol, zonder dat het genieten afneemt. Doordeweeks wordt vaker gekozen voor no- of low-alcohol, terwijl in het weekend ruimte blijft voor bijzondere of premiumproducten. Drinkmomenten worden persoonlijker en verschillen per gelegenheid, wat leidt tot een grotere vraag naar keuzevrijheid en maatwerk. Ook duurzaamheid en variatie spelen daarbij een steeds grotere rol.

Rum als sipping spirit

Een belangrijke aanjager van deze ontwikkelingen is de aanhoudende groei van de cocktailcultuur. Cocktails worden niet langer vooral buitenshuis gedronken, maar steeds vaker thuis gemaakt. Dat vertaalt zich in een groeiende populariteit van sterke dranken zoals wodka en tequila, die veel worden gebruikt in bekende cocktails. Ook premium en gerijpte rum wint terrein, niet alleen als mixdrank, maar ook als sipping spirit.

Daarnaast speelt gemak een steeds grotere rol. Dranken die eenvoudig te combineren zijn en ready-to-drinkproducten, zoals mixdranken en cocktails in blik, laten stevige groei zien. Deze categorie blijkt vooral populair onder jongere doelgroepen en laat duidelijke verkooppieken zien rond evenementen en feestdagen.

Minder wijn, maar interesse voor nouveautés stijgt

Binnen de wijncategorie ziet Gall & Gall eveneens verschuivingen. Consumenten drinken minder wijn, maar kiezen bewuster en staan open voor nieuwe druivenrassen en wijnlanden. De belangstelling voor no- en low-alcoholwijnen, biologische wijnen en natuurwijnen neemt toe. Tegelijk verschuift de voorkeur van rood naar wit, rosé en mousserend.

Gall-data

Nienke van de Streek, ceo van Gall & Gall, zegt: ‘Onze data laat zien dat klanten hun drankkeuze steeds meer afstemmen op het moment. Ze drinken bewuster en staan open voor nieuwe smaken en kwaliteitsproducten.’