Supermarktketen Dirk van den Broek introduceert in al zijn winkels de zogeheten Red-tas, een boodschappentas met producten waarvan de houdbaarheidsdatum nadert. Met het concept wil de discounter voedselverspilling verminderen en klanten tegelijk een goedkopere optie bieden voor hun dagelijkse boodschappen.
Voor vijf euro krijgen klanten een tas met producten die in de winkel minimaal vijftien euro waard zijn. Het gaat om artikelen die nog van goede kwaliteit zijn, maar minder lang houdbaar zijn.
Minder verspilling, lagere kosten
Volgens Michelle Maksimović, coördinator Red-tas bij Dirk, blijven er dagelijks producten over die nog geschikt zijn voor consumptie. ‘Dagelijks blijven er producten over die nog prima te eten zijn, maar dicht op de houdbaarheidsdatum zitten. Met de Red-tas zorgen we dat deze producten alsnog bij klanten terechtkomen.’
Met het initiatief speelt de supermarkt in op twee actuele thema’s: het terugdringen van voedselverspilling en de stijgende kosten van boodschappen. Producten die anders mogelijk worden weggegooid, krijgen via de tas alsnog een bestemming.
Laagdrempelig concept
De Red-tas is zonder extra handelingen aan te schaffen. Klanten hoeven geen app te downloaden of producten te reserveren. De tassen liggen dagelijks klaar op een vaste plek in de koeling en kunnen tijdens het winkelen worden meegenomen.
Volgens Maksimović is juist die eenvoud een belangrijk onderdeel van het concept. ‘Klanten pakken de tas mee tijdens het winkelen en rekenen hem af bij de kassa, net als hun andere boodschappen.’
Wisselende inhoud per dag
De inhoud van de Red-tas varieert en is – vanzelfsprekend - afhankelijk van het aanbod in de winkel. In de tas kunnen onder meer groente, gesneden fruit, zuivel, kaas, maaltijden of gebak zitten. Alle producten zijn nog van goede kwaliteit, maar hebben een beperkte houdbaarheid.
De tassen zijn dagelijks beschikbaar in alle winkels van Dirk, zolang de voorraad strekt.
Uitbreiding met broodtas
Het concept wordt verder uitgebreid met een aparte broodvariant. Vanaf 23 maart introduceert de supermarkt de Red-broodtas. Voor drie euro ontvangen klanten broodproducten van de vorige dag met een minimale winkelwaarde van negen euro.
De inhoud van deze tas bestaat uit onder meer vers brood, bolletjes en luxe broodspecialiteiten. De Red-broodtas is verkrijgbaar op de broodafdeling.
Eerdere initiatieven tegen voedselverspilling
De Red-tas van Dirk van den Broek past in een bredere beweging waarin retailers en platforms proberen voedselverspilling terug te dringen én reststromen te vermarkten.
Een bekend voorbeeld is Too Good To Go, een app waarmee consumenten ‘verrassingspakketten’ kopen van supermarkten, bakkers en horeca. De inhoud bestaat uit producten die aan het einde van de dag overblijven en tegen een gereduceerd tarief worden aangeboden. Gebruikers moeten hun bestelling doorgaans vooraf reserveren en op een vast tijdstip ophalen.
Ook Instock richt zich op het benutten van reststromen. Het initiatief begon als restaurantconcept, maar ontwikkelde zich tot een organisatie die overtollige producten van producenten en retailers verwerkt tot nieuwe voedingsmiddelen.
Supermarkten experimenteren daarnaast met eigen concepten. Zo introduceerde Albert Heijn eerder de ‘overblijvers’, afgeprijsde producten die dicht tegen de houdbaarheidsdatum zitten en in de winkel herkenbaar worden aangeboden. Ook Lidl testte in verschillende landen met ‘reddingsboxen’ of groente- en fruitpakketten met een afwijkende vorm of beperkte houdbaarheid.
In Frankrijk ging Carrefour nog een stap verder met zogenoemde ‘anti-gaspillage’-campagnes, waarbij producten met een schoonheidsfoutje actief worden gepromoot tegen lagere prijzen.
Wat deze initiatieven gemeen hebben, is dat ze verspilling proberen te verminderen door restproducten aantrekkelijk en toegankelijk te maken voor consumenten. Het verschil zit vooral in de mate van gemak: waar apps en reserveringen vaak een extra stap vragen, kiest Dirk met de Red-tas nadrukkelijk voor een directe aankoop in de winkel.
Reacties:
Om een reactie achter te laten is een account vereist.
Inloggen Abonneer nu