Het aandeel van biologische producten in de Nederlandse supermarkt blijft jaar na jaar licht stijgen, maar van een grote doorbraak is vooralsnog geen sprake. In het tweede kwartaal van 2026 gaven consumenten 486 miljoen euro uit aan biologische etenswaren en dranken, tegenover 415 miljoen euro in dezelfde periode een jaar eerder. Een stijging van ruim 17 procent, zo blijkt uit nieuwe cijfers van de BioMarktMeter van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) en Wageningen Social & Economic Research.
Bescheiden niveau
Toch blijft het totale marktaandeel van biologisch op een bescheiden niveau steken. In het afgelopen kwartaal was biologisch goed voor 3,9 procent van alle supermarktbestedingen aan eten en drinken, na een piek van 4,1 procent in het eerste kwartaal van 2026. Wie naar de langere termijn kijkt, ziet een gestage maar trage klim. In 2023 lag het biologische marktaandeel op 2,98 procent (1,3 miljard euro omzet op een totaal van 43,56 miljard euro). In 2024 steeg dat naar 3,19 procent (1,45 miljard euro) en in 2025 naar 3,53 procent (1,7 miljard euro op een totaal van 48,17 miljard euro). De stijgende lijn is er, maar de progressie blijft marginaal.
Eieren blijven koploper
Binnen het biologische assortiment vormen aardappelen, groenten en fruit de grootste omzetmaker met 162 miljoen euro. Kijken we naar de afzonderlijke productcategorieën, dan spannen eieren de kroon: 17,2 procent van de totale eierverkoop in de supermarkt is biologisch. Ook halfvolle melk, volle melk en rode paprika hebben een relatief groot biologisch aandeel in de schappen, terwijl varkensvlees en brood achterblijven.
De prijsverschillen tussen regulier en biologisch variëren sterk. Bij producten als rode paprika, eieren, melk, wortelen en rundergehakt is het prijsverschil relatief klein, maar bij uien, appels en brood moeten consumenten aanzienlijk dieper in de buidel tasten. Ten opzichte van een jaar geleden werden biologische producten gemiddeld iets goedkoper, terwijl reguliere etenswaren juist licht in prijs stegen.
Minder acties in het schap
Opvallend is dat supermarkten terughoudender worden met aanbiedingen voor biologische etenswaren. Het aandeel biologische promoties daalde in het tweede kwartaal van 2026 naar gemiddeld 2,2 procent. In het eerste kwartaal van dit jaar lag dat nog op 3,1 procent en in het tweede kwartaal van 2025 op 2,3 procent.
De gestage groei sluit aan bij de ambitie van het kabinet om het biologische landbouwareaal in 2030 naar 15 procent te krijgen. Gezien het feit dat het consumentenaandeel in de supermarkt rond de 4 procent blijft hangen en het aantal kortingsacties afneemt, is de vraag of het huidige tempo volstaat om die doelen te behalen.
Reacties:
Om een reactie achter te laten is een account vereist.
Inloggen Abonneer nu